Разновидность японского ножа – Сантоку – прекрасная замена привычному для европейцев поварскому шеф – ножу. Он практически ничем не отличается по функциональности от своего собрата, и виртуозно справится с шинковкой, нарезкой или рубкой разных продуктов. Продуманная геометрия его широкого массивного клинка с центром тяжести, который смещен вперед обеспечивает неплохую эргономику работы ножа.
Оптимальный вес, прекрасная балансировка и удобная пластиковая рукоять – важные составляющие для комфортной работы данным ножом. И, главное руки при работе с ним совершенно не устают!